旅游烹饪学院

作者: 时间:2018-06-26

旅游烹饪学院

学院简介

旅游烹饪学院是我国旅游管理、酒店管理及烹饪与营养教育专业高级应用型人才培养基地,是我国烹饪高等教育的发源地,是黑龙江省从事旅游和酒店管理本科教育的第一所院校。学院成立于1959年,其前身是黑龙江商学院旅游烹饪系,2001年更名为旅游烹饪学院。学院设有旅游管理、酒店管理和烹饪与营养教育三个本科专业。其中,旅游管理专业是国家一流专业,拥有旅游管理二级学科硕士学位授权点、旅游管理专业学位硕士点;拥有烹饪科学二级学科硕士学位授权点,是我国目前唯一的烹饪科学硕士培养基地;是商务部援外项目“发展中国家旅游与酒店管理硕士”培养与培训基地。学院拥有自主经营管理的1.8万平方米商大酒店作为校内实习实践基地,实施“产、学、研”有机结合的人才培养模式,商大酒店已被黑龙江省教育厅确定为省级旅游实验实践教学示范中心。学院师资力量雄厚,拥有旅游管理学科省级领军人才梯队,拥有国务院特殊津贴专家和省级教学名师,80%以上的专任教师具有博士学历,多人获得省级以上教学、科研奖励。在信息化时代背景下,学院专业建设及教学改革跟踪行业和地方经济发展需要,人才培养理念与手段已经完成升级改造,学院三个专业的本科人才施行“3+1”培养模式,科学配置教学资源,为学生构筑融知识、能力、素质为一体的培养规格。

办学优势

★旅游管理二级学科博士学位授权点

★旅游管理二级学科硕士学位授权点

★旅游管理专业学位硕士点

★烹饪科学二级学科硕士学位授权点

★国家一流专业——旅游管理

★国家级精品视频公开课1门——科学烹饪

★省级精品课程1门——旅游学概论

★省级精品在线课程1门——旅游景观文化与赏析

★省级领军人才梯队1个——旅游管理

★省级旅游实验实践教学示范中心、校内实习实践教学基地——商大酒店

★商务部援外项目——发展中国家旅游与酒店管理硕士培养基地

★教师队伍优良,拥有国务院特殊津贴专家1人,80%以上的专任教师具有博士学历,多人担任行业协会会长、副会长、常务理事等学术兼职,多人获得省级以上教学、科研奖励

★实习基地——上海迪斯尼主题乐园、杭州西溪湿地、杭州宋城集团、万豪国际酒店集团、万达酒店集团、香格里拉酒店集团、凯悦酒店集团、洲际酒店集团

★开展一系列校园文化活动

★学院开设资料室,有大量期刊资料供师生学习

★近三年学生就业率90%以上

学院学生参加哈尔滨第24届世界大学生冬季运动会实践活动

学院承办中俄大学生烹饪技能大赛

学院学生参加2008北京奥运会志愿者签名仪式

学院学生参加2010世博会志愿者出征仪式

学院实习实践教学基地——商大酒店


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